
Equilibrados, con combinaciones bien pensadas y presentación cuidada. Nuestra especialidad y referencia para quienes nos visitan.
寿司 · 創作
Una taberna íntima donde el producto, la creatividad y el trato cercano convierten cada cena en una experiencia. Makis de autor, nigiri elaborado al momento y cocina asiática con carácter.
"El arroz en su punto, el pescado fresco y unos makis que se han convertido en referencia."
En El Japo la barra es el escenario. Cada pieza se elabora al momento, con explicaciones claras de ingredientes y combinaciones. Una casa de comidas japonesa muy personal, donde el chef imprime su estilo en cada bocado.
Una propuesta que combina la tradición japonesa con guiños creativos y matices de otras cocinas asiáticas.

Equilibrados, con combinaciones bien pensadas y presentación cuidada. Nuestra especialidad y referencia para quienes nos visitan.

Pescado fresco trabajado con respeto, arroz en su punto exacto. La esencia más pura del sushi tradicional.

Gyozas, currys y pad thai que complementan la carta japonesa. Para compartir, para descubrir, para repetir.
Nuestra pieza más recordada. Una versión creativa que sorprende por la mezcla de texturas y la sensación de frescura. Recomendación habitual para quien nos visita por primera vez.
Acogedor e íntimo. Los propietarios están muy presentes, atienden en sala, explican los platos y sugieren combinaciones. Se cuida que cada mesa disponga del tiempo necesario para disfrutar sin prisas.
Mar — Dom · cenas
Lunes cerrado